Tortilla francesa abierta de Queso Tierno El Ventero y cebolla caramelizada
Paso 1 Salteamos las espinacas ligeramente con un poco de sal, y pimienta, reservamos. Paso 2 Batimos los huevos con un poco de sal y los echamos en la sartén dejando que cuajen ligeramente, encima colocamos el queso tierno en lonchas, un par de cucharaditas de tomate frito y las espinacas. Paso 3 Repartimos la […]
Sandwich de trigueros con salmón y Queso Tierno El Ventero
Paso 1 Cocemos los espárragos unos minutos en agua con sal y los terminamos en una sartén con un poco de aceite sal y pimienta. Paso 2 Mientras, mezclamos la mayonesa y la mostaza, opcionalmente podemos añadir una cucharadita de miel. Paso 3 Doramos el pan por la parte interior, añadimos la salsa y una […]
Aros de cebolla rebozados y rellenos de Queso Tierno El Ventero
Paso 1 Pelamos y cortamos las cebollas en rodajas de 2 cm, separamos los aros de la cebolla y cogemos aros de diferentes diámetros en los que se pueda introducir uno dentro del otro y nos quede hueco de 2-3 mm. Paso 2 Cortamos el queso en lonchas en tiras del mismo grosor que la […]
Milhojas de verduras con Queso Tierno El Ventero
Paso 1 Cortamos las verduras en rodajas de 1 cm aproximadamente, y de un diámetro similar. Paso 2 Ponemos sal sobre las berenjenas y los calabacines y dejamos sudar. Secamos con papel y las hacemos en la plancha. Paso 3 Para montar las milhojas, colocamos en una bandeja de horno las rodajas de berenjenas, encima […]
Crunchwrap con Queso Tierno El Ventero
Paso 1 Cortamos en tiras el pollo y lo salteamos con sal, pimienta y aceite de oliva. Paso 2 En la misma sartén salteamos las verduras cortadas en dados, menos los tomates, una vez pochadas añadimos sal, ajo en polvo, pimentón, orégano, comino. Dejamos cocinar hasta que las verduras estén hechas. Paso 3 Colocamos las […]
Macarrones con Queso Tierno El Ventero
Paso 1 Ponemos a cocer los coditos en abundante agua con sal, dejándolos al dente. Paso 2 Mientras en una olla fundimos la mantequilla y añadimos la harina, dejamos cocinamos un minuto, mezclamos e incorporamos la leche, mezclamos sin dejar de mover y añadimos la mostaza, sal y las lonchas de queso. Paso 3 Una […]
Crepes calientes de jamón, Queso Tierno El Ventero y espinacas
Para la masa de crepes: Paso 1 Fundimos la mantequilla en el microondas a baja potencia, introducimos en un vaso de batidora la harina junto con el huevo, la leche, la sal y el azúcar. Paso 2 Después, incorporamos la mantequilla fundida y batimos todo hasta que quede una masa fina y sin grumos, agregamos […]
Quiche con verduras y Queso Tierno El Ventero
Paso 1 Colocamos la masa en un molde y la pinchamos con un tenedor. Cubrimos con papel de horno y legumbres, y la horneamos sin relleno 20min a 180ºC. Paso 2 Por otro lado mezclamos los huevos junto con la nata, añadimos sal y pimienta. Reservamos. Paso 3 En una sartén salteamos y salpimentamos los […]
Bagel de verduras con Queso Tierno El Ventero
Paso 1 Para realizar el pesto, colocamos en el vaso de la batidora la albahaca, los piñones, ajo, aceite de oliva y sal, trituramos, rectificamos de sal y reservamos. Paso 2 Cortamos las verduras en rodajas y el pimiento en tiras gruesas sazonamos y las hacemos en una sartén o en el horno. Paso 3 […]
San Jacobo de berenjena y Queso Tierno El Ventero
Paso 1 Cortamos las berenjenas en rodajas finas a lo largo, añadir sal y dejar que suden, secar con papel y rellenar con una loncha de jamón, otra de queso tierno en lonchas y unas hojas de albahaca. Paso 2 Cerramos con otra lamina de berenjena y rebozamos en harina, huevo y después en pan […]
