Paso 1
Precalentar el horno calor arriba y abajo a 200ºC.
Paso 2
Cocer el bimi en abundante agua con sal durante 3 minutos, reservar.
Paso 3
Colocar el bimi sobre una bandeja de horno, añadir sal, pimienta y AOVE.
Paso 4
Introducir el salmón en la misma bandeja sobre el bimi, introducir en el horno durante 7-10 minutos, dependerá del grosor del pescado y del punto deseado.
Paso 5
Mezclar en un cazo el queso, la leche, las mostazas, la miel y la soja, poner a cocinar hasta que empiece a hervir y retirar, cubrir el pescado con la salsa.
