Paso 1
Cortamos las verduras en rodajas de 1 cm aproximadamente, y de un diámetro similar.
Paso 2
Ponemos sal sobre las berenjenas y los calabacines y dejamos sudar. Secamos con papel y las hacemos en la plancha.
Paso 3
Para montar las milhojas, colocamos en una bandeja de horno las rodajas de berenjenas, encima una loncha de queso tierno y espolvoreamos con orégano. Después, colocamos una rodaja de tomate, otra loncha de queso tierno y terminamos con el calabacín y un poco de orégano.
Paso 4
Introducimos en el horno a 180ºC durante 10 min.
Paso 5
En un mortero machacamos el diente de ajo, añadimos la albahaca y machacamos. Agregamos el aceite, mezclamos, rectificamos de sal y añadimos este aceite sobre el milhojas.
