Paso 1
Ponemos a fundir la mantequilla y reservamos. Cortamos las lonchas de El Ventero en cuadrados un poco más pequeños que el diámetro de la patata que no sobresalgan cuando montemos las capas. Cortamos el bacon en tiras.
Paso 2
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas, las lavamos y las secamos, las colocamos en un bol y añadimos la mantequilla fundida, el ajo en polvo, el tomillo deshojado, sal y pimienta. Mezclamos todo muy bien. Pintamos con mantequilla un molde de horno para hacer magdalenas, vamos añadiendo capas de patata intercalando con lonchas de queso y bacón.
Paso 3
Introducimos en el horno a 180º durante 45 min aprox. Comprobamos que estén pinchando con un palillo.
