Paso 1
Cortar la masa de hojaldre con ayuda de un cortapastas de unos 12 cm, colocarlos sobre las tartaletas o moldes previamente aceitadas.
Paso 2
Colocar la cebolla caramelizada en la base, el queso encima y espolvorear con hojas de tomillo y pimienta e introducir en el horno a 200º durante 20 min aproximadamente.
Paso 3
Para hacer nosotros nuestra cebolla caramelizada, pelar y partirlas en juliana fina, pocharlas con aceite y una pizca de sal a fuego lento hasta que estén bien pochadas. Incorporar el azúcar, seguir cocinando hasta que esté carameliza y añadir el vinagre. Dejar cocinar unos minutos más y reservar.
