Pizza de tomates cherry, bimi y Lonchas El Ventero
Paso 1 Mezclamos los ingredientes secos de la masa excepto la sal y añadimos y mezclamos el agua y el aceite. Dejamos 5 min, añadimos la sal y amasamos hasta que obtengamos una masa fina y lisa. Tapamos con film y dejamos que doble el volumen. Paso 2 Mientras, cocemos el bimi en abundante agua […]
Burger El Ventero con verdura y pesto
Paso 1 Para realizar el pesto, colocar todos los ingredientes en el vaso de la batidora, triturar y rectificar de sal. Reservamos. Paso 2 Cortar la berenjena y el calabacín en rodajas, añadir sal y dejar que suden. Cortar el tomate en rodajas. Paso 3 Secar con papel de cocina el agua de la berenjena […]
Berenjenas parmigiana con Extra-fundente rallado El Ventero
Paso 1 Cortar la berenjena en láminas de 1 cm, sazonar y dejar sudar. Secar con papel absorbente de cocina, añadir un hilo de aceite de oliva y hacer a la plancha por ambos lados. Reservar. Paso 2 Mientras, picar la cebolla y los ajos y poner a sofreír con aceite de oliva. Una vez […]
Solomillo El Ventero
Paso 1 Si preparamos nuestra receta a la plancha, debemos calentar nuestro solomillo de queso durante 5 minutos (unos 2 minutos y medio por cada lado) hasta que consiga un color dorado por ambas caras. Colocar en un plato y reservar. Paso 2 En la misma plancha, añadir unas gotas de aceite de oliva virgen […]
Frittata de trigueros y Queso Extra-fundente rallado El Ventero
Paso 1 Precalentar el horno a 180º, retirar la parte dura de los espárragos y cortarlos en trozos de un par de centímetros, cortar los pimientos en tiras finas o juliana y la cebolla. Paso 2 En una sartén que se pueda introducir en el horno, con un poco de aceite, saltear los espárragos durante […]
Calabacettis con Queso Plancha El Ventero
Paso 1 Lavamos muy bien los calabacines y hacemos espaguetis con ayuda de un espiralizador. Paso 2 En un mortero, majamos 1 diente de ajo y la albahaca junto con aceite de oliva, reservamos. Paso 3 Cortamos el queso plancha en bastones, reservamos. Paso 4 Salteamos la cebolleta y 2 ajos picados, incorporamos los tomates […]
Bastones agripicantes de Queso Plancha El Ventero
Paso 1 Mezclamos la salsa de soja junto con el vinagre y el jengibre, cortamos el queso a lo ancho en bastones de 1,5cm aproximadamente y lo introducimos en la marinada, dejamos macerar 30 min. Paso 2 Escurrimos los bastones de queso y los pasamos por la maicena sacudiéndolos para que evitar un rebozado muy […]
Salteado de arroz con verduras y Queso Plancha El Ventero
Paso 1 Cocemos en agua con sal el brócoli cortado en arbolitos. Lo dejamos al dente y enfriamos. Paso 2 Cocemos el arroz en abundante agua con sal, aproximadamente 20- 25 min o hasta que este cocido, enfriamos y reservamos. Paso 3 Cortamos el queso plancha en dados de 1 cm y reservamos. Paso 4 […]
Parrillada de verduras con Queso Plancha El Ventero y pesto de tomates rojos
Paso 1 Cortamos las verduras en rodajas y las sazonamos, dejamos que suden y las secamos con papel de cocina. Paso 2 Mientras, preparamos el pesto rojo: cortamos los tomates secos en dados pequeños, picamos el ajo, y las nueces. Mezclamos en un bol junto con el limón, el aceite de oliva y la albahaca […]
Tacos rellenos de pollo, piña y Queso Plancha El Ventero
Paso 1 Cortamos las verduras en rodajas y las sazonamos, dejamos que suden y las secamos con papel de cocina. Paso 2 En una sartén con una gota de aceite salteamos el queso plancha, lo retiramos y cortamos en tiras. Paso 3 En la misma sartén, añadimos el pollo en tiras con sal y pimienta. […]
Salmorejo de remolacha con Queso Fresco El Ventero
Paso 1 Lavar los tomates, retirar el pedúnculo y cortar en trozos. Paso 2 Añadir el pan troceado, mezclar y dejar que se empape con el agua del tomate. Paso 3 Añadir la remolacha al vaso de la batidora junto con el ajo pelado, el vinagre y la sal, triturar hasta que quede una masa […]
Poke bowl con Queso Fresco El Ventero
Paso 1 Cocinamos la quínoa durante 12 min aproximadamente en abundante agua con sal, escurrimos y enfriamos. Paso 2 Cocemos las habas de soja en agua con sal durante 10-12 min, escurrimos y reservamos. Colocamos la quínoa en boles, encima vamos colocando diferentes montoncitos con los distintos ingredientes: el salmón en dados, el queso fresco […]
